O impacto do consumo de ovos no desempenho cognitivo visual na nutrição, visão e cognição na saúde: estudo do ovo (IONHealth-Egg)

Uma variedade de dietas à base de ovos ao longo de 1 mês melhoram o desempenho no NeuroTracker em comparação com uma dieta sem ovos.

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Nutrição
Bem-estar
Envelhecimento

Junho de 2021

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Desenvolvimentos atuais em nutrição

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Avaliar o impacto do impacto nutricional da ingestão alimentar de ovos inteiros, clara e gema de ovo no desempenho cognitivo visual (NeuroTracker) em idosos saudáveis.

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Método

99 homens e mulheres saudáveis ​​com idades entre 50 e 75 anos foram distribuídos aleatoriamente em um dos cinco grupos com diferentes consumos diários de ovos, juntamente com um registro de sua ingestão alimentar habitual. Durante o período de 1 mês, os participantes consumiram quatro claras de ovo, dois ovos normais inteiros, dois ovos inteiros enriquecidos com ômega-3, quatro gemas de ovo ou nenhum ovo (controle). Durante as 2 semanas finais do estudo, todos os participantes completaram 15 NeuroTracker.

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Resultado

Em média, os participantes do sexo masculino tiveram um desempenho significativamente melhor no NeuroTracker do que as mulheres. Todos os participantes em dietas à base de ovo tiveram desempenho significativamente melhor durante 2 semanas de treinamento com NeuroTracker do que os controles sem ovo. As descobertas sugerem que ovos inteiros, claras e gemas são benéficos para o desempenho cognitivo visual em idosos saudáveis.

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Os resultados do NeuroTracker melhoraram no segundo procedimento de teste, porém as diferenças médias entre os grupos ativo e de controle foram insignificantes. Não foram encontradas interações significativas nas outras avaliações, além do desempenho do tempo de reação, que melhorou significativamente com a suplementação pós-ATP. Os resultados sugerem que o ATP pode ajudar a diminuir os efeitos relacionados à fadiga causados ​​por sessões intensas de exercícios, mas não às funções cognitivas de nível superior.

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Os homens consumiram significativamente mais calorias, macronutrientes, colesterol, colina e zinco e tiveram um desempenho significativamente melhor no NeuroTracker do que as mulheres. Os participantes que consumiram mais de 40% de kcal de carboidratos, menos de 24% de kcal de proteína, mais de 2.000 μg/dia de luteína/zeaxantina ou mais de 1,8 mg/dia de vitamina B2 tiveram desempenho significativamente melhor no NeuroTracker do que aqueles que consumiram menos do que esses montantes. Os pesquisadores concluíram que o desempenho perceptivo-cognitivo é influenciado positivamente pela maior ingestão alimentar de carboidratos, luteína/zeaxantina e vitamina B2, enquanto o alto consumo de proteínas teve impactos negativos.

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O autor conduziu uma revisão abrangente da literatura atual sobre ferramentas de aprimoramento cognitivo, bem como da literatura específica sobre o NeuroTracker para investigar seus pontos fortes e fracos como ferramenta de pesquisa. As evidências também foram examinadas para os domínios cognitivos abordados pelo NeuroTracker.

Descobriu-se que o NeuroTracker tem ampla relevância científica para melhorar uma série de domínios cognitivos, incluindo processamento de informações, atenção, memória de trabalho, inibição e funções executivas. Foram encontrados efeitos de transferência distante nos seguintes domínios de desempenho humano: processamento de informação visual em adultos saudáveis, processamento de movimento biológico em indivíduos idosos saudáveis, desempenho em campo em jogadores de futebol e na atenção a populações com défices de desenvolvimento neurológico. O autor concluiu que, embora existam pesquisas revisadas por pares promissoras, são necessárias mais investigações para estabelecer de forma robusta os efeitos benéficos deste método no contexto do aprimoramento cognitivo.

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